Callos, morro, pata y oreja. Pasan a la sala de pelado y cocción para ser escaldados, pelados y repasados. Son cocidos en marmita sólo con agua y sal, aguantando más tiempo frescos.
Asadura, carrillera, lengua, seso, molleja, corazón, hígado, riñón, rabo, criadillas. Son sometidos a un primer despiece en la sala de preparados de dichos mataderos. Son cocidos en marmita sólo con agua y sal, aguantando más tiempo frescos.
La cada vez mayor demanda de nuestros productos ha hecho que miremos al futuro y evolucionemos hacia lo que que nuestros clientes demandan: productos envasados, cocidos o bien cocinados; de esta forma, el consumidor ahorra energía y se evitan olores no deseados en su establecimiento o casa.
Nuestros productos son cocidos en marmita sólo con agua y sal, aguantando más tiempo que los frescos. Nuestros productos cocinados con ingredientes naturales de primera calidad, para así garantizar el máximo sabor tradicional.
